Tento recept je skvelý spôsob, ako využiť cuketu, ktorá vám rastie na záhrade. Na dochutenie môžete pridať svoje obľúbené bylinky a korenie. Jedlo potom stačí zapiecť v rúre, kým nie je cuketa mäkká a zemiaky zlatohnedé.

Zapekaná cuketa so zemiakmi je skvelá ako samostatné jedlo, ale môže sa podávať aj ako príloha k mäsu alebo rybám. Je to tiež výborný obed do práce alebo piknik. Tento recept je len základný a môžete ho upraviť podľa svojich chutí. Skúste pridať paradajky, papriku alebo cibuľu pre extra chuť.

Môžete tiež experimentovať s rôznymi druhmi syra.

Potrebujeme:

1 cuketu

soľ

1 mrkvu

1 cibuľu

zväzok kôpru

mleté čierne korenie

3 vajcia

1 PL kyslej smotany

Postup:

Z cukety odstránime konce. Do misky nastrúhame na hrubom strúhadle.

Osolíme, premiešame a necháme 15 minút odstáť.

Do samostatnej misky nastrúhame mrkvu, zemiak a cibuľu.

Z cukety vytlačíme prebytočnú tekutinu a pridáme do misky s nastrúhanou zeleninou.

Na tvrdej podložke nasekáme kôpor a pridáme do misky.

Zmes osolíme, pridáme čierne korenie podľa chuti.

Ďalej pridáme vajcia.

Nakoniec pridáme múku a smotanu.

Všetko spolu dôkladne premiešame.

Zeleninovú zmes preložíme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.

Zmes rovnomerne zarovnáme.

Formu vložíme do rúry predhriatej na 180°C.

Pečieme hodinu.

Môžeme servírovať.

Prajeme vám dobrú chuť!