Nemali by vám v jedálnom lístku chýbať, pretože sú výnimočne zdravé. Nájdete v nich vitamíny A,B, C, D, E a tiež minerály ako draslík, železo, fosfor, sodík, selén, horčík, zinok a ďalšie.
Majú aj veľmi nízky glykemický index.

Aké majú hlavné zdravotné benefity a ktorej chybe v konzumácii sa treba vyhnúť?

• znižujú cholesterol
• pomáhajú s detoxikáciou
• prospievajú tráviacemu systému
• priaznivo pôsobia na srdce
• pomáhajú znížiť vysoký krvný tlak
• prispievajú k zdraviu pokožky a vlasov
• pomáhajú zdraviu očí aj kostí

Na to, aby ste z paradajky vyťažili maximum, treba vedieť akú a ako ju jesť. Zrejme už máte informáciu, že viac živín prijmete vo varenej či dusenej forme.

V jednom prípade sa však rajčina môže stať toxickou. Kedy? 

Rajčiny môžu byť toxické

V ľuľkovitých rastlinách, obzvlášť v rajčiakoch, sa nachádza látka tomatín. Ide o steroidný klikosidový alkaloid, ktorý je toxický. Vyskytuje sa hlavne v stonkách, listoch ale aj v nezrelýchelených) rajčiakoch. Dajte si teda pozor, aby ste konzumovali len úplne zrelé plody.

Okrem veľkého množstva vitamínov a minerálov, obsahujú aj veľa histamínu a pre ľudí s histamínovou intoleranciou sú absolútnou stopkou.