Čas prípravy:70 minút

Počet porcií: 5

Budeme potrebovať:

Buchtička

32 g vločiek

32 g hladnej múky

32 g špaldovej múky

3 g sódy na pečenie

66 g masla

22 g trstinového cukru

116g bieleho jogurtu Hollandia

2 vajcia

Štipku soli

Posýpka na buchtičky

28 g špaldovej múky

14 g vločiek

22 g trstinového cukru

22 g masla

15 g nahrubo nasekaných arašidov

Zmrzlina

3 ks Bio BiFi drink Hollandia mango a ananás

Postup prípravy

1.      Najprv si vytvoríme posýpku, ktorou budeme neskôr buchty posypávať.

2.      Zmiešame dohromady všetky ingrediencie a vytvoríme tak mrveničku.

3.      Hotové uložíme do mrazu do doby, kým nevytvoríme cesto.

4.      Zmiešame vločky, múku, sódu a soľ.

5.      Rospustíme si v kastróliku maslo spoločne s cukrom a miešame, pokiaľ sa všetko dobre nerozpustí.

6.      Do zmesi primiešame jogurt a vajce.

7.      Spojíme so sypkou časťou a dáme do vymazaných foriem ľubovoľného tvaru (môžeme použiť aj papierové košíčky).

8.      Cesto posypeme hotovou posýpkou a pečieme na 180°C, 25 minút.

9.      Ananás očistíme, vykrojíme stred a nakrájame na kolieska.

10.  Pokvapkáme šťavou z limetky a položímena gril.

11.  Po ľahkom opečení posypeme trstinovým cukrom a necháme zkaramelizovať.

12.  Nakoniec ľahko pokvapkáme vodkou a flambujeme.

13.  Zmrzlinu pripravíme tak, že Drink nalejeme do plochej nádoby a vložíme do mrazničky. Počkáme, pokiaľ zmes nezamrzne.

14.  Zmrazenú zmes vyklepeme z nádoby, nakrájame na menšie kúsky a rozmixujeme.

15.  Recept môžeme pripravovať aj v možnosti bez zmrzliny, len s drinkom alebo úplne bez Bio BiFi Drinku.

Recept pripravila juniorská reprezentácia Asiociácie Kuchárov a cukrárov ČR. Tipy na ďalšie recepty nájdete na www.instagram.com/hollandiask/