Len pre ženy - V bistre The Bus Stop si dáte klasickú tresku

The Bus Stop chce nadviazať na zabudnuté tradície rýchleho občerstvenia u nás, ktoré počas posledného štvrťstoročia prevalcovali americké vplyvy. Nová netradičná prevádzka je oproti autobusovej stanici v Bratislave. V bistre sa vrátite o pár desiatok rokov späť. Nielen atmosférou, ale aj tradičným slovenským jedlom za „socialistické ceny“.

„Snažíme sa retro štýl a prinavrátenie k tradičnému rýchlemu spôsobu stravovania. Nie sme reštaurácia, skôr akési bistro, v ktorom sa môže zákazník rýchlo najesť, za rozumnú cenu a v zaujímavom a príjemnom, prostredí. V prvom rade sme bagetéria, kde je na výber množstvo chutných a čerstvých bagiet. Na priblíženie atmosféry spred niekoľkých desiatok rokov ponúkame rôzne šaláty, napríklad notoricky známu tresku, s čerstvými rožkami, hot dogy a pracujeme na doplnení sortimentu o domáce palacinky. Za najväčšiu vychytávku považujem naše vlastné džúsy,“ približuje majiteľ prevádzkyAndrej Körmöndi.

Bistro je originálna odpoveď na súčasné módne trendy, v rámci ktorých vznikajú v hlavnom meste vznikajú všakovaké luxusné a hipsterské reštaurácie, no nie každý si môže dovoliť konzumovať v nich. The Bus Stop sa výrazne líši aj od iných prevádzok rýchleho občerstvenia, ktorých počas ostatného štvrťstoročia pribudlo neúrekom, a nielen sortimentom jedla. “Moje rozhodnutie výrazne ovplyvnila poloha prevádzky. Nachádza sa totiž oproti hlavnej autobusovej stanici. Chcel som to poňať tematicky a prvým a zásadným prvkom nášho podniku bol autobus. Našiel som ho na východnom Slovensku, je to Ikarus. Autobus sme dopravili do Bratislavy, celý ho rozmontovali, znovu zložili vo vnútri prevádzky a upravili do finálnej podoby. Oživili sme ho nádhernými kresbami „cestujúcich“ a možno si v ňom posedieť. Všimli sme si, že má priaznivcov u zákazníkov každej vekovej kategórie,“ dodal Andrej Körmöndi.

Interiér bistra navrhol majiteľ a dal si na ňom veľmi záležať. „Postupne som začal priestor pretvárať do finálnej podoby s množstvom zaujímavých detailov, ktoré vytvárajú celok pôsobiaci dojmom autobusovej zastávky z minulej doby. Napríklad bicykel Liberta je zberateľský kúsok, bez akéhokoľvek zásahu do dizajnu. Opretý je o stĺp verejného osvetlenia, bez zabezpečenia, voľakedy sa predsa nekradlo,“ vraví s úsmevom Andrej Körmöndi.

Netradičné bistro však v žiadnom prípade nie je nostalgická spomienka na časy, keď bolo aj podnikanie zakázané. Naopak, pripomína to najlepšie z "oných" čias, na čo sme zbytočne a nespravodlivo zabudli. „Nešlo nám o prinavrátenie doby ako takej, skôr o recesiu, ktorá má vyvolať úsmev na tvári tých, čo v tých časoch prežili značnú časť života a zároveň priblížiť atmosféru rokov minulých mladej generácii. Vítaný je preto každý, čo si chce zaspomínať na „staré časy“, najesť sa a započúvať sa do hitov vtedajšej hudobnej scény,“ uzatvára Andrej Körmöndi.