Ovocie a zelenina sú základ

„V súčasnosti otázka dostatočnej konzumácie ovocia a zeleniny u detí a mládeže rezonuje nielen v odbornej, ale aj v laickej verejnosti.  Ovocie a zelenina ako prirodzené zdroje vitamínov a minerálnych látok majú veľký význam ako zložka správnej výživy pre každého jednotlivca. Strava detí by mala byť pestrá, aby pokrývala vysoké nároky vyvíjajúceho sa organizmu a nemali by v nej chýbať čerstvé ovocie a zelenina. Vo výživemajú  nezastupiteľné miesto vďaka vysokému obsahu vitamínov, minerálnych látok, vlákniny a ďalších dôležitých látok, priaznivo ovplyvňujúcich fyziologické procesy organizmu“– informuje Úrad verejného zdravotníctva SR.

Z tohto dôvodu vzdelávanie v oblasti konzumácie ovocia a zeleniny, rovnako ako formovanie správnych stravovacích návykov sú pre deti veľmi dôležité. Tie však majú sklon vyberať si iba také druhy ovocia a zeleniny, ktoré dobre poznajú a majú ich radi. Presvedčiť ich na nové chute je veľmi ťažké. Ako zvládnuť dieťa, aby sme nemali doma náročného stravníka?

Ako na to?

Existujú mnohé faktory ovplyvňujúce vznik nechutenstva detí k určitým druhom jedál a výrobkov. Je preto ťažké ponúknuť jednoduché a komplexné riešenie. Rároveň však existuje niekoľko základných princípov ako znížiť riziko, že budeme mať doma vyberavého jedáka.  Tu je pár cenných rád od MUDr. Alžbety Béderovej, Csc., poprednej slovenskej odborníčky na výživu z RUVZ v Bratislave:

1.       Vy rozhodnete, kedy, kde a čo bude dieťa jesť. Dieťa si zase povie, aké množstvo skonzumuje. Nenútime ho nasilu všetko zjesť.

2.       Jedlo dieťaťu podávajte v pokojnom prostredí, kde ho nič neruší. Posaďte ho za stôl a sadnite si k nemu. Ste jeho vzor.

3.       Udržujte 3 – 4-hodinové intervaly medzi jedlami, neponúkajte deťom niečo rýchle na zahryznutie.

4.       Nevzdávajte sa a ponúkajte deťom rôzne druhy výrobkov niekoľkokrát, aj keď ich na prvýkrát odmietnu. Zatiaľ čo dospelému stačí 3 – 5 pokusov a novú potravinu akceptuje, dieťa potrebuje aj 10 – 15 pokusov. Trpezlivosť!

5.       Dbajte, aby boli porice malé, napr. vo veľkosti detskej päste.

6.       Pochváľte dieťa ak zje nový typ potraviny. Ako odmenu sľúbte, že mu prečítate rozprávku, alebo sa budete spolu hrať.

Nebojte sa džúsov a pyré

Ak dieťa nechce jesť ovocie a zeleninu, skúste mu ponuknúť džús alebo pyré. Tie sú prirodzený zdroj vitamínov, celulózy a dôležitých mikroelementov. Pre svoju konzistenciu, rozmanité chute a jednoduchú formu servírovania sú ideálnymi produktami pre deti.

Napriek názorom niektorých rodičov, obava, že džúsy a pyré sú vyrábané s konzervantami a farbivami, nie je na mieste. „Pozorujem rodičov, čo chcú, aby ich deti jedli zdravo, no zo strachu pred cukrom a konzervantmi nekupujú deťom džúsy a pyré. Podľa platnej právnej úpravy je však zakázané pridávať farbivá, umelé príchute alebo sladidlá do všetkých 100 % džúsov. Podobne je to v prípade 100 % pyré – neobsahuje konzervačné látky, cukor, sirup alebo akékoľvek iné umelé prísady. Naopak, nájdete v nich vitamíny a prospešné mikroelementy. Poskytovať deťom džúsy a pyré rôznych chutí môže byť jednoduchý a efektívny spôsob ako prirodzene doplniť detský jedálniček o cenné látky z ovocia a zeleniny,“ potvrdzuje MUDr. Alžbeta Béderová, Csc.

Priaznivé účinky správnej výživy na organizmus vidno po určitom čase, preto je dôležité začať so zeleninou a ovocím už v detstve. Majte na pamäti, že učiť sa novým chutiam je proces, ktorý vyžaduje opakované ochutnávanie nových výrobkov.

-----------------------------------------------------------------

Kampaň „Džúsy a pyré. Vitamíny vo výhodnej forme" je financovaný s podporou Európskej únie a Poľskej republiky, ako aj z?prostriedkov Fondu propagácie ovocia a zeleniny a členmi KUPS.  

Viac informácií o kampani je k dispozícii na webovej stránke www.dzusyapyre.eu a na fanpage "Žite Smart" na Facebooku. 

Asociácia Národnej únie výrobcov džúsov (KUPS) je nezisková organizácia združujúca výrobcov a iné právnické osoby spolupracujúce priamo s odvetvím výroby džúsov, nektárov a?nápojov. Od roku 1993 zastupuje Združenie odvetvie v domácich aj európskych iniciatívach, spolupracuje s výskumnými inštitúciami, laboratóriami ako aj národnými a medzinárodnými odvetvovými organizáciami. Organizácia rovnako prináša úžitok spotrebiteľom prostredníctvom svojho dobrovoľného systému kontroly, ktorý má cieľ – zabezpečiť vysokú kvalitu výrobkov z džúsov. Navyše vo svojom pôsobení vedie KUPS niekoľko reklamných a vzdelávacích aktivít, ktoré podporujú zdravé stravovacie návyky, vrátane piatich porcií zeleniny a ovocia, kedy sa jedna porcia dá nahradiť džúsom. Viac informácii o KUPS na: www.kups.org.pl.