Čo je to intolerancia laktózy?
Objaví sa v tele, ktorého tráviaci systém nedokáže spracovať mliečny cukor, teda laktózu. Môžete sa s ňou narodiť, alebo ju získate počas života.
Dôvodov môže byť viacero - môže ísť aj o prechodný stav, kedy človek laktózu netoleruje len chvíľu (je to najčastejšie v prípade vírusovej infekcie dýchacích ciest či tráviaceho systému). Aj ďalšie dôvody súvisia s tráviacim systémom, môže ísť o jeho chronické zápalové ochorenie sliznice, na vine však môže byť aj užívanie antibiotík – najmä ak sú nevhodné alebo ich užívanie je časté.

Táto diagnóza sa však nedá odignorovať, pretože ak trpíte intoleranciou laktózy, doslova sa vám po požití mliečnych výrobkov „roztancujú“ črevá a rozmýšľate nad najkratšou možnou cestou, ktorá vedie k toalete. Je to signál, že telo laktózu nedokázalo stráviť. Črevo sa zvykne ozvať do polhodiny a okrem hnačky môže spôsobovať aj plynatosť a bolesti brucha.

3-fázový program
Autorka ponúka trojfázový program s množstvom praktických tipov pre každodenný život. Okrem skvelých jedál kniha obsahuje aj prehľadnú tabuľku s informáciou o obsahu laktózy v danom pokrme. Tabuľka využíva farby semaforu, takže je veľmi prehľadná.

Pri tejto diagnóze totiž musíte zabudnúť na všetky mliečne výrobky, či už kravské, ovčie alebo kozie a všetko mliečne vrátane zmrzliny, acidofilného mlieka či tvarohu. Nezabúdajte na to, že mlieko je skutočne hocikde a tabu by pre vás mal byť aj margarín či mliečna čokoláda.

S pomocou knihy Intolerancia laktózy sa naučíte bez starostí si vychutnávať jedlo. Zistíte, ako sa vyhnúť mliečnemu cukru a čoskoro budete fit. S pomocou trojfázového programu ovládnete intoleranciu laktózy, naučíte sa variť chutné jedlá, ktoré spestria váš stravovací program bez toho, že by ste sa museli obmedzovať.
V knihe nájdete aj individuálny stravovací denník s nákupným sprievodcom.

Využívajte potraviny bez obsahu laktózy
Pre mlieko a viaceré mliečne produkty  existuje množstvo bezlaktózových variantov, ktoré dnes nájdete v takmer každom supermarkete a dokonca aj na diskontnom trhu – často sú dokonca pre ľahšiu orientáciu vystavené na špeciálne označenom regáli.
Bezlaktózové produkty majú obsah zostatkovej laktózy nižší ako 0,1 g na 100 g potraviny. Pri nákupe ich poznáte aj podľa nasledujúceho označenia: LACtosefrei,  laktosefrei, lactosefrei,  lactosefree alebo lactofree, minus L.