Halušky

1 veľký zemiak nastrúhame na jemno do misy na miesenie cesta. Mierne posolíme. Prilejeme 1 dl teplej vody. Vmiešame zmes po lyžiciach. Vytvoríme cesto ako na polohustý puding.
Cez sitko na halušky urobíme halušky do vriacej osolenej vody. Necháme ich vyvariť asi 3 minúty.

Zimný koláč

1 vajíčko vymiešame s 2 dl teplej vody a 6-timi polievkovými lyžicami kryštálového cukru. Pridáme na jemno postrúhanú jednu polievkovú lyžicu zázvoru a dve polievkové lyžice na jemno postrúhaných orechov a 1 čajovú lyžičku masla GHEE. Prisypeme zmes po lyžiciach a miešame. Pridáme 1 čajovú lyžičku sóda bikarbóny. Vytvoríme cesto hustoty ako hustejší – nie veľmi hustý puding. Vlejeme do formy na tortu, ktorú sme vytreli maslom a vysypali zmesou. Na povrch poukladáme kúsky pomaranča alebo pomela – pozor bez šupiek, aby koláč nezhorkol.
Vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme asi 5 minút. Potom stiahneme teplotu na 180°C a potom dopečieme ešte asi 25 minút.

Rožky

Do 2 ml minerálky vsypeme rozmrvenú štvrtinu čerstvého droždia. Necháme podkysnúť na teplom mieste. Vmiešame 1 čajovú lyžičku masla GHEE a 1 žĺtok. Začneme vmiešavať zmes a ½ čajovej lyžičky soli. Vytvoríme cesto ako platelína.
Vytvoríme valčeky, ktoré položíme na papierom vyložený plech. Postriekame trochou slnečnicového oleja. Prikryjeme utierkou a necháme asi hodinu podkysnúť. Vložíme do rúry na 200°C vyhriatej a pečieme asi 15 minút – podľa veľkosti rožkov.

Bosniak

1 polievkovú lyžicu pohánkového kvásku premiešame s 1 dl minerálky a jedným uvareným popučeným zemiakom. Pridáme trochu rasce. Vmiešavame zmes spolu s ½ čajovej lyžičky soli. Vytvoríme guľu – nie úplne kamennú. Položíme ju na papierom vyložený plech a na teplom mieste necháme kysnúť z večera do rána.
Pred pečením posypeme rascou a kryštálovou soľou. Pečieme pri 200° C asi 30 minút.

(http://www.lenprezdravie.sk/clanok-1685.html   -   ako urobiť pohánkový kvások)